Biscoito Fino - a pedidos

Massa:                                                                                  
550 gramas de amido de milho
160 gramas de açúcar
150 gramas de margarina em temperatura ambiente
3 ovos
1 pitada de sal
½ colher (chá) de fermento em pó
100 ml de leite de coco

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma bola homogênea. Trabalhe a massa em superfície polvilhada com amido ate ficar macia sem estar agarrando nas mãos. Faça bolinhas pequenas.

Cobertura:
Água
Coco ralado

Modo de Preparo:
Passe as bolinhas na água e depois no coco ralado. Coloque am assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180º.

Não deixe corar muito.