Danoninho caseiro

                                                                     
       

Ingredientes

. 1 lata de leite condensado
. 2 latas de creme de leite
. 1 pote de iogurte natural
. 1 embalagem de suco Tang sabor morango

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e o tang. Distribua em taças individuas e leve a geladeira até firmar. Sirva bem gelado.

Capuccino caseiro, fica uma delícia!!!

                                                                                 

             INGREDIENTES

100g de café solúvel6 colheres (sopa) de chocolate em pó (Não é achocolatado!)1 lata de leite em pó integral instantâneo1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador (ou processador) o café solúvel, o chocolate em pó, o leite em pó, a canela em pó e o bicarbonato de sódio. Em seguida passe essa mistura por uma peneira e coloque tudo em um vidro que feche bem. Está pronto seu pó de capuccino! Você pode misturá-lo com água ou leite. Se quiser mais cremoso, faça com leite!

- Pode colocar chantilly por cima do capuccino depois de pronto! Fica uma delícia total!

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- Para inovar seu capuccino e fazer um drink quente é só fazer o capuccino normal e adicionar um pouco de conhaque (a gosto). Uma gostosura para quem gosta

Bolo surpresa para a mamãe!

                                                    Receita fornecida por:Sabor de Casa


 BOLO SEM FARINHA DE TRIGO; ACREDITEM FICA GOSTOSO!

Massa:

6 ovos

6 colheres (sopa) de achocolatado em pó

8 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina derretida

1 colher (sopa) de fermento em pó, peneirado

Calda:

4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite

Chocolate granulado a gosto,para decorar 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos ovos.   2. Disponha a massa numa fôrma ou tabuleiro untado, polvilhado com fécula de batata, maisena ou creme de arroz.   3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos. A consistência do bolo é de um pudim firme. Deixe esfriar e, enquanto isso, faça a calda.   4. Coloque todos os ingredientes da calda numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme homogêneo.   5. Quando o bolo estiver completamente frio, cubra-o com a calda e o chocolate granulado e sirva

Estrogonofe de Chocolate

                                            

• • 2 latas de leite condensado
• • 3 claras em neve
• • 200 g de nozes picadas
• • 300 g de chocolate meio amargo picado
• • 2 latas de creme de leite sem soro
• • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• • 1 lata de leite
• • 3 gemas
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• Preparo
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• Misture as 2 latas de leite condensado, as 3 gemas, uma lata de leite e 5 colheres (sopa) chocolate em pó e faça um brigadeiro mole.
  
  Depois que esfriar acrescente 2 latas de creme de leite sem soro, 300g de chocolate meio amargo picado, 200g de nozes picadas e as 3 claras em neve.
  
  Mexer até misturar e deixar na geladeira até pegar consistência.
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Ovos de Páscoa Caseiros, que delícia!!!

                                                                                

Ingredientes:

* Ovo:
- 500 g de cobertura de chocolate meio amargo

* Recheio :
- 100 g de coco seco em flocos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 abacaxi grande em cubos médios (cerca de 600 g)

Modo de Preparo

• Comece preparando o recheio: cozinhe o abacaxi, o açúcar e o coco em fogo baixo, mexendo até obter um doce bem seco. Deixe esfriar e reserve.

• Derreta e tempere o chocolate meio amargo.

• Faça o suporte do ovo com cerca de ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido e temperado.

• Modele o ovo utilizando a técnica para ovos com cascas recheadas.

• Decore o ovo: depois que os ovos estiverem secos e desenformados, com um rolinho de espuma espalhe uma camada de chocolate em cada metade do ovo dando uma finalização texturizada. Leve à geladeira para secar.

• Montagem: aqueça levemente uma assadeira ou placa de alumínio, coloque rapidamente as metades do ovo e cole-as em seguida, segurando-as até secar. Coloque um pouco do chocolate meio amargo sobre o suporte de chocolate e apóie a base do ovo. Segure até secar. Embale-o com celofane transparente e prenda-o com um laço de fita

Segredinhos para um ótimo resultado:

O segredo para o chocolate não derreter é o choque térmico que você da nele…

Se você derreteu o chocolate e colocou em uma pedra de mármore e mecheu ele até esfriar não era para estar derretendo…

Depois do ovo pronto não é recomendado deixá-lo muito tempo na geladeira, deixe somente até endurecer, depois tire da geladeira, embale e deixe num lugar arejado.

Receita de Panetone

Uma lenda diz que o "Pão doce" foi inventado em Milão, na Itália, em 1495, no castelo do duque Ludovico Sforza. Ele queria uma comida especial para a Natal daquele ano, e encarregou dessa tarefa aos seus cozinheiros. Um deles teve a idéia de misturar na massa uvas passas e frutas secas. Deu-lhe o nome de "panettone", que dizem se originar de "Pane di Toni", que seria o nome do inventor.

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Ingredientes para a Massa:

1 xícara (chá) de água morna

1 xícara (chá) de farinha de trigo

4 tabletes de fermento biológico fresco

200g de manteiga

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

6 gemas

1kg de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água morna

Ingredientes para o Recheio:

2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas

½ xícara (chá) de nozes picadas

1 ½ xícara (chá) de uvas passas pretas

Demais Ingredientes:

4 colheres (sopa) de margarina para cobrir os panetones

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo de trigo e o fermento. Misture e deixe descansar por 10 minutos. em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a farinha e a água morna. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Em uma outra tigela, misture as frutas cristalizadas, as nozes, as uvas passas e reserve.

Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma das partes e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, una as pontas e coloque em uma forma para panetone. Repita a operação com as outras partes da massa e deixe descansar por 10 minutos. coloque uma colher de margarina sobre cada panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

Dica: antes de passar a margarina sobre o panetone, faça um X sobre o panetone com o auxílio de uma faca para a margarina penetrar mais na massa.

Sugestão: no recheio, colocar chocolate ao leite ou meio-amargo picados

Torta de sorvete delícia!!!!

                                                                            

• • 1 pacote de biscoito
• • 1 pote (2 litros) de sorvete de sua preferência
• • 1 coco fresco ralado
• • ½ xícara (chá) de leite
• Ingredientes:calda
• • 1 tablete de chocolate meio amargo picado
• • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:bolo

Forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio e reserve.
Quebre metade dos Biscoitos em pedaços pequenos e reserve.
Umedeça os Biscoitos inteiros com o leite.
Disponha metade dos Biscoitos moídos no fundo da forma e forre as laterais com os Biscoitos inteiros, colocando-os com o desenho voltado para frente.
Coloque uma camada de Sorvete, uma de coco ralado, uma de Biscoito moído e assim sucessivamente terminando com o Sorvete.
Cubra com uma camada de Biscoito inteiro e leve ao freezer por cerca de 10 horas.
Desenforme e cubra a parte superior e as bordas do bolo com coco ralado fresco.
Sirva a seguir acompanhado pela calda de Chocolate quente.

Modo de preparo: calda

Pique o Chocolate e coloque-o em um recipiente refratário e leve ao fogo em banho-maria até que tenha derretido.
Junte a manteiga, duas colheres (sopa) de água e mexa até obter um creme homogêneo.
Sirva quente acompanhando o bolo de Sorvete.

Suspiros

                                                                              
Ingredientes:

Bater:

• Clara 1 quilo
• Açúcar 500 grs.

Calda:

• Açúcar 02 quilos
• Glicose 700 grs.
• Água 01 litro

Modo de preparo:

Bata as claras e o açúcar em ponto de suspiro e reserve. Faça uma calda com açúcar, glicose e a água. Vá acondicionando aos poucos a calda na mistura das claras com açúcar e misture até obter um creme consistente.

Pipoca Doce

                                                                                  

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de pipoca
• 2 colheres de sopa de karo
• 1 copo americano de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de chocolate ou 1/2 pacote de pó para refresco

Modo de Preparo:

1. Faça uma calda com todos os ingredientes menos a pipoca.
2. Jogue por cima da pipoca já estourada e misture bem.

Chantily para recheio ou cobertura

                                                                                

Ingredientes Chantilly:

•  500 ml de creme de leite fresco ou longa vida ( o fresco é melhor )
•  3 ou 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer “ondas”. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com “ondas” mais firmes). É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.

Dicas:

1.  Coloque primeiro as 3 colheres de açúcar e prove depois de ter batido um pouco, se precisar, coloque mais açúcar.
2. Se for servir com frutas ácidas, como morango, coloque uma colher de chá de essência de baunilha.
3. Se for servir com sorvete ou outra coisa doce, coloque gotas de limão, mas com cuidado, depois de ter batido, pois o chantilly pode “voltar” um pouco.

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