Almôndega de Porco

450 g carne de porco picada

1 ovo(s) batido(s)

c. chá tomilho

c. chá orégãos

c. chá sal

c. chá pimenta preta moída

50 g pão ralado

1 c. chá mostarda francesa

25 g manteiga

1 c. sopa óleo

225 g cogumelo(s) picado(s)

dl vinho branco seco

1 dl caldo de cubo de galinha

1 dl natas com limão
1. Numa tigela misture a carne de porco com o ovo, o

tomilho, os orégãos, o sal, a pimenta, o pão ralado e a

mostarda.

2. Molde este preparado em bolas com cerca de 2,5 cm de

diâmetro.

3. Leve a lume moderadamente forte uma frigideira grande

com a manteiga e o óleo e deixe aquecer durante cerca de

1 minuto. Aloure as almôndegas muito bem, virando-as

frequentemente durante 5 minutos. Reduza o lume para

brando, junte os cogumelos e deixe cozer durante 2

minutos.

4. Deite o vinho e o caldo de galinha e deixe cozer mais 10

minutos. Junte as natas envolvendo bem, e deixe cozer

mais 5 minutos ou até o molho engrossar e as almôndegas

estarem bem cozinhadas.

5. Sirva com arroz ou massa, ou brócolis cozidos em vapor.

Almôndegas de porco com cogumelos

Doses: 4 Modo preparação: Lume

Tempo preparação: 39 min Grau dificuldade: Médio